ถ้าจะพูดถึงผักข้างรั้ว หรือหลังบ้าน มีหลากหลายชนิดที่มีสิ่งดีๆแฝงอยู่ในตัวของมัน ตำลึงก็เช่นกัน เคล็ดลับน่ารู้ ที่จะนำมาฝากกันในวันนี้ก็เกี่ยวกับเจ้าตำลึง ที่ขึ้นอยู่บนรั้วข้างบ้านเรานี่แหละ
มีหลายๆคนได้กล่าวถึงประโยชน์ของผักตำลึงในแง่ที่เป็นยารักษาโรค เช่นโรคเบาหวาน สามารถรักษาได้ด้วย ตำลึง เคล็ดลับน่ารู้มีอยู่ว่า นอกจากตำลึงนั้นจะรับประทานเป็นผักใช้ประกอบอาหารได้แล้ว ตำลึงยังมีประโยชน์ในแง่การป้องกันโรคภัยไข้เจ็บได้อีกด้วยเช่น ใช้ตำลึงรักษาโรคเบาหวาน โดยใช้เถาแก่สัก 1 กำมือ นำมาต้มกับน้ำพอควร หรือจะใช้น้ำคั้นจากผลดิบก็ได้ ดื่มวันละ 2 รอบคือเช้า – เย็น เคล็ดลับคือประโยชน์ของตำลึงจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เพิ่มระดับอินซูลิน และเคล็ดลับอีกอย่างคือตำลึงยังช่วยบำรุงเลือด และป้องกันโรคหัวใจขาดเลือดได้อีกด้วย
ตำลึงนั้นเป็นพืชที่มีอยู่ทั่วไป ทั้งเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติตามเรือกสวนไร่นา และยังปลูกขึ้นง่ายอีกด้วย ซึ่งการบริโภคตำลึงเป็นอาหารไม่ว่าจะประกอบอาหาร นำมานึ่ง ลวกจิ้มกินกับน้ำพริก หรือนำมาผัด ต้มแกงจืดกับเนื้อสัตว์อื่นๆก็ได้ จึงนับว่าตำลึงนั้นให้ประโยชน์ทั้งทางยาและทางโภชนาการได้ดีอีกด้วย
เคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับตำลึงนี้เราสามารถหามารับประทานได้ไม่ยากเลย ดังนั้นการจะปฏิบัติตามเคล็ดลับนี้ใครๆก็ทำได้ จึงควรศึกษาข้อมูลไว้ ในชีวิตประจำวันเราอาจจะอยู่กับสิ่งเหล่านี้ประจำอยู่แล้วแต่เมื่อใกล้ตัวมากเกินไปทำให้เราอาจมองข้ามไปได้เช่นกัน